栄養士のしあわせブログ☆彡vol.11（2014/09/01）
みなさん、こんにちは
今回は栄養科が担当させていただきます
8月に入り、集中豪雨により県内の土砂災害被害も起き、
改めて自然の猛威を感じておりました。
そしてこの度の広島市土砂災害発生により、
多くの尊い生命が失われました。
被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
一日も早い復興をお祈りします。
さて、最近の栄養科の活動報告をさせていただきます
その①
先日、看護師さんと私たち栄養科で
『山口県肝疾患コーディネーター養成講習会』に参加してきました
肝がんによる死亡率は西日本が高いようで、山口県も同様のようです
早期発見⇒その後の適切な治療に結びつけるために、
山口県と肝疾患診療拠点病院が共催され、
地域の医療従事者を対象に
肝疾患コーディネーター養成事業を行っているとのことです。
生活習慣病である『お酒に関係ない脂肪肝（非アルコール性脂肪肝）』から
肝硬変・肝臓がんへ移行するということが
近年テレビや雑誌でもとりあげられることが増えています。
『お酒に関係ない脂肪肝』の治療はまずは、
生活習慣改善ということですので、
私たちも患者さまの栄養相談を行う際に、
『バランスのとれた食事
』と『適度な運動』のお声かけをしていきます
ここでも『リハビリ』と『栄養』はベストカップルなんですね
その②
昨年に引き続き、リハビリテーション部対象の
『嚥下食調理実習2014」を開催中です！
今回も、理学療法士・作業療法士・言語聴覚士と調理実習を行っております。
こちらはまだ、日程が終了しておりませんので、後日お知らせしますね
そして、その③
みなさんから大人気のカレーライスより、
夏の限定メニュー『夏野菜カレー』
なす・オクラ・かぼちゃをのせていただきました
大変おいしゅうございました(笑)
それでは、また調理実習の続報をお楽しみに…
(栄養科)