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栄養科ブログ 最近の新メニュー(2021/05/25)

こんにちは●栄養科です●

雨が続き、じめじめした日が多いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか

我が家では5/20に二女が6歳になりました

二女が自分でイメージしたケーキをケーキ屋さんに一生懸命に伝え、素敵なオーダーケーキを作ってもらいました

コロナ禍で外食等は難しいですが、長女が部屋の飾りつけをして、家族みんなでご飯を食べてお祝いしました

外出を控えながら自宅で楽しめることを考えたいと思います

さて、徳山リハビリテーション病院では毎月新メニューの開発を行っております

最近は花しゅうまいやキッシュ、オムライスを提供しました

写真は花しゅうまいです

手作りしているので、減塩・野菜使用料のアップ・エネルギーカットになっています

しゅうまいの皮を細切りにしてまわりにつけているので、軟らかく、歯切れもよく食べやすい仕上がりです

今後も、患者様に喜んでいただけるようなメニューを考えていきます

梅雨冷えで肌寒い日もありますので、お身体ご自愛ください

 

(栄養科)